玩玉人给玉起的名字都是很形象生动的，有很多以食物命名的玉，比如“沙枣青”、“苹果绿”、“年糕料”、“荔枝肉”等，其中的“年糕料”是近年来比较火的一个品种，这个年糕料到底是什么呢？

 

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对玉来说，各种特性，如白度、润度、油性、糯性、细度等，其中一两个特性非常突出的话，这块料子就是好料。而所谓的年糕料，就是糯性尤为突出，在和田玉中以糯性著称的一种料子。
 如同一块年糕一样，年糕，从视觉上、口感上来说都是黏黏糯糯的，年糕料的糯，就像年糕一样软糯，可以说是籽料的“粘稠度”。而糯性是浑厚的，有一种厚重、温润、饱满的质感。



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籽料的糯性受到玉石结构影响，一般来说，料子内部的晶体结构越细小，结构越紧密，那它的糯性便越好。糯性好的料子，可以达到肉眼无结构，光泽上呈哑光或者柔光。另外料子糯性的呈现，也离不开后期的打磨，打磨功夫越是细腻，料子表面越显得细密油糯。
 

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与糯相反的，便是“水透”。一眼看上去通透、水嫩的料子，很多时候是料子内部不够紧密，这就是所谓的“松”。好的年糕料，它的糯，是和田玉温润、内敛特性的集中体现，但也有的料子仅有白糯，油性不足，这种料子石性较重，价值并不太高。
 

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作为年糕料，白度同样重要，年糕是白糯的，只糯不白，是不能称之为年糕的。年糕料的白，通常呈脂白、暖白、黄白等色调，肉眼看上去，白得柔和白得细腻。高白、或者死白也不算是年糕。我们通常会说十白九松，很多白度好的料子，内部松散，而年糕料是能达到肉质紧密、白度也好的程度，所以年糕料的价值，通常都比较高。
 

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最后，年糕料还比较老熟，因为老熟的料子，方能达到肉质紧密、油性好。老熟的料毛孔也细密，均匀，手感如同年糕一样柔润。
 

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好的年糕料，能够达到羊脂级，毕竟羊脂白玉也是在糯性、脂粉、白度、老熟度上达到很高的程度，年糕料有籽料也有山料，是白玉中的精品。若是碰上了这样一块细腻而稠密的年糕料，就不要轻易放过。